사카린(Saccharin)이란? 사카린 효능, 사카린 부작용

✔️ 정체

• 사카린은 1879년에 처음 합성된 인공감미료입니다.
• 설탕보다 약 300~500배 더 강한 단맛을 가지고 있지만,
  열량(칼로리)은 거의 0입니다.
• 주로 다이어트 음료, 제로 칼로리 제품, 구강세정제, 약물 등에 사용돼요.

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✔️ 왜 사용하나요?

• 당분 섭취를 줄이고 싶은 사람들에게 설탕 대체제로 사용 가능합니다.
• 당뇨병 환자나 다이어터들이 단맛을 느끼면서도 혈당 영향 없이 섭취 가능 합니다.
• 음식이나 음료에 아주 적은 양만 넣어도 단맛을 내기 때문에 경제적입니다.
  
  

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✔️ 안전한가요?

과거 논란이 있었지만, 지금은 안전한 감미료로 인정받고 있습니다.

• 1970년대에는 방광암 유발 논란이 있었지만,
  이는 쥐 실험에서 비현실적으로 높은 용량을 사용했을 때의 결과였고,
  인간에게는 해당되지 않는다는 결론이 나며 WHO·FDA 모두 사용 승인을 했습니다.
  
  

✅ FDA, WHO, EU, 식약처 모두 사카린을 안전하다고 평가하고 있습니다.
✅ 하루 섭취 허용량(ADI): 5mg/kg 체중 → 보통 식단에선 넘기기 힘든 양이에요.

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✔️ 단점이나 주의사항은?

• 고농도에서 쓴맛 또는 금속성 잔 맛을 느낄 수 있어요.
• 일부 사람은 미각에 민감해 거부감을 느낄 수 있어요.
• 장기적인 사용이 장내미생물에 미치는 영향에 대한 연구는 아직 진행 중입니다.
• 임산부, 어린이의 지속적·고용량 섭취는 전문가 상담 필요해요.
  
  

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✔️ 사카린 vs 다른 감미료

감미료당도(설탕 대비)칼로리비고

사카린	300~500배	0 kcal	가장 오래된 인공감미료
아스파탐	200배	소량	열에 약함 (조리 부적합)
수크랄로스	600배	0 kcal	열 안정성 높음
스테비아	200~300배	0 kcal	식물 유래, 자연감미료

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사카린은 오랜 역사와 과학적 안전성 평가를 거친 ‘제로칼로리 감미료’로,
적정량 사용 시 건강에 큰 문제가 없습니다.
단, 과도한 섭취보다는 다양한 감미료를 균형 있게 사용하는 습관이 좋아요!